Paul Chen's Hong Kong Xiāng Gǎng Lóu

De huidige menukaart wordt wellicht ter plekke uitgebreid met seizoensspecialiteiten en weekaanbevelingen. Naast een diversiteit aan maaltijden biedt de menukaart ook een verscheidenheid aan dranken en typische huisgerechten. Daarnaast neemt de menukaart ook gerechten en ingrediënten in overweging die door gasten lovend benadrukt werden, zelfs als ze nog niet eerder vermeld waren.